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超市货架陈列调整,助你销量翻倍

关注:397发表时间:2019-03-19 10:39:30

  如何合理分配 货架陈列资源

  

  1.利用分类大小ABC评估表分配商品小类占BAY数

  

  2.利用商品组织结构表确定商品明细

  

  3.利用确定后的商品组织结构表制作商品资料卡

  

  4.利用商品资料卡绘制商品棚割图(商品配置表)

  

  5.依照商品棚割图 (商品配置表)进行商品布货

  

  6.公平货架原则

  

  一、利用分类大小ABC评估表分配商品小类占BAY数

  

  1.按照卖场平面布局图,划分部门的整体货架数,按照部门大类的销售数据分配部门大类货架数;

  

  2.调研商圈内竞争对手门店的分类陈列占BAY总数、小类经营SKU总数数、价格带的宽度等;

  

  3.提取同商圈内其他兄弟门店小类销售占比,分配小类占BAY数

  

  4.ABC是指门店的经营面积(由大到小)

  

  二、利用商品组织结构表确定商品明细

  

  1.按照分类大小ABC评估表确定商品结构

  

  2.通过调研竞争对手店确定所经营商品的品牌(知名品牌、地域性品牌、地区性品牌及售价)

  

  3.制作商品结构组织表

  

  三、利用确定后的商品组织结构表制作商品资料卡

  

  利用确定后的商品组织结构表制作商品资料卡

  

  1.位置是最下层为A,二层为B,三层为C,四层为D,最高层为E。每一层从左至右,为A1、A2、A3、…;

  

  2.排面是每个商品在货架上朝顾客陈列的面,一面为1F,二面为2F…;

  

  3.最小库存以一日的销量为安全存量;

  

  4.最大库存=货架放满的陈列量×1.5倍;

  

  四、利用商品资料卡绘制商品棚割图(商品配置表)

  

  商品配置表与商品资料卡是一套相互相承的商品陈列文件

  

  ▼下图是将整个一个货架按照比例复制到图纸上(高2.4米、宽1.2米),标注排列序号的地方为托臂插孔(2.4米货架有43个孔),我们在未布货时,已将货架的层距计算出来,便于布货

  

  ▼依商品结构组织表填写商品资料卡(位置、排面在棚割图制作完毕后填写)

  

  五、依照商品棚割图 (商品配置表)进行商品布货

  

  1.商品资料卡与棚割图是一套完整的陈列文件,每一个货架都会有相应的商品资料卡与棚割图

  

  2.每一个货架都有相对的编号,制作商品资料卡与棚割图时,按照相应的货架填写编号

  

  3.货架全部完成安装后,将商品资料卡与棚割图张贴于货架左边的中部,准备布货

  

  4.商品收货后,按照相应的资料卡与棚割图进行商品布货

  

  六、公平货架原则

  

  公平货架原则,即根据消费者的购买习惯,从历史销售数据中计算每个品牌或单品的“销量—销售额—毛利产出”,结合门店和品类的定位,加权计算出每个产品的货架空间资源占用和货架陈列位置安排

  

  公平货架计算公式

  

  商品贡献率=商品销售量权重×商品销售量占比+商品销售额权重×商品销售额占比+商品毛利权重×商品毛利占比

  

  商品所占BAY数=总BAY数×单品贡献率商品纵向陈列米数=商  品所占BAY数×BAY宽×货架层数商品陈列面=商品直线陈列米 数÷商品宽度

  

  公平货架计算例子

  

  某店脱毛品类占2个BAY(货架选用L型 轻型货架,高度1.7米,层数=5,BAY宽度=1.2米);其中假设薇婷敏感型腋下脱毛膏(下简称"薇婷")销量占比为2.22%,销售额占比2.89%,毛利为2.69%,销量占权重30%,销售额占权重40%,毛利权重30%。

  

  可计算出:

  

  薇婷的贡献率= 2.22%×30%+2.89%×40%+2.69%×30%=2.62%薇婷所占BAY数=2×2.62%=0.52薇婷的直线米数=0.52×1.2×5=314厘米薇婷的陈列面=314÷5≈60由此逐级计算可得出每一个单品的陈列面积,以陈列原则为基础将商品一一对应陈列到货架中去。


 

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